BAN•CADO

在町屋的“BAN•CADO”点上一份定食，以炸猪排为核心，堆得高高的卷心菜丝、赤味噌猪肉汤与盛得满满的白饭依次排开。外层裹衣炸得轻盈酥脆，厚切的猪肉质地软嫩易嚼，瘦肉的鲜美与脂肪的甘润直接而质朴地传递出来。除了蘸上经典的猪排酱与黄芥末浓郁享用，也可以配上少许食盐，清爽地引出肉质原本的甘甜。

从铭柄猪肉到海鲜的多样菜单

菜单中既有选用茨城县龙崎产猪肉制作的特上里脊猪排和上里脊猪排，也有山形猪特上里脊猪排与菲力猪排等肉类选择。此外，使用稀少部位且限量供应的炸金枪鱼脸颊肉定食、大炸虾，以及将炸蓝圆鲹与中份炸猪排组合而成的拼盘套餐，让海鲜炸物的选择也十分丰富。若想换换口味，还有细致腌渍入味的盐曲炸鸡块定食，或加点一小盅咖喱酱汁，完全可以随当天的胃口自由搭配。

带有旧时咖啡馆余韵的从容时刻

由于这里曾作为咖啡馆经营，店内至今保留着保温壶供客人自由取用咖啡与茶水。品味完刚出锅的热腾腾炸排，慢悠悠地喝上一杯温热的咖啡收尾，是这家店独有的魅力。在这份沉静平缓的氛围中，无论是午间还是晚餐时分，都能让人卸下疲惫，稍作停歇。